ピカチュウ (Pikachu) หรือ “พิคาชู” เป็นสิ่งมีชีวิตที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจาก “กระรอก” มีขนสั้นสีเหลือง มีแต้มสีน้ำตาลปกคลุมแผ่นหลังและหางรูปสายฟ้า มีหูแหลมแต้มด้วยสีดำ และถุงเก็บกระแสไฟฟ้าสีแดงอยู่ที่แก้มทั้งสองข้าง ซึ่งสามารถสร้างไฟฟ้าแรงสูงได้
ด้วยความน่ารัก และการเป็นคู่หูของซาโตชิ (サトシ Satoshi) ตัวละครเอกในโปเกมอนเวอร์ชั่นอนิเมะ ทำให้ Pikachu กลายเป็นหนึ่งในโปเกมอนที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมมากที่สุด ที่ประเทศญี่ปุ่น Pikachu ก็ได้เป็น Mascot ที่สำคัญของบริษัท The Pokémon Company และบริษัท Nintendo
Pikachu ได้ปรากฏบนสินค้าและโฆษณามากมายไม่ใช่แค่ในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น แต่เป็นทั่วโลก รวมถึงประเทศไทยเองก็เช่นกัน ที่มีสินค้าที่เกี่ยวข้องกับ Pikachu วางจำหน่ายอยู่ไม่น้อย เช่น ตุ๊กตา ของเล่น ฟิกเกอร์ เป็นต้น